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? ? 烙馍是中原人数千年以来常见常吃的主食，一般要用专门的鏊子制作。烙馍翻鏊子时，周口烙馍机，烧鏊子的火大小必须合适，翻馍的时间必须准确把握。由于手工烙馍时劳动强度大，许多年轻人丢掉了这项代代相传的厨房技能。
? ? 烙馍吃起来嚼劲十足并且可口，饭桌上也是随处可见。
? ? 烙馍有四种吃法：烙馍可以卷着菜吃；二是很有名的吃法叫羊肉泡馍，河南烙馍机厂家报价，有曰：“白面调水烙为馍，泡碗羊肉汤”，这也是很受人们喜爱的吃法之一；三是北京烤鸭的吃法，这种配合烤鸭一起吃的是用烙馍机做出来的小烙馍，非常美味。人们都爱这种烙馍，不但美味而且吃法也多样化。
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